白露到后要多吃这菜,促进肠胃护养,排出体

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“白露到后早晚凉，关节膝盖莫受凉”，小飞在晨跑的时候，沿途锻炼的老人轻声提醒道，原来不知不觉已经白露，小飞还真没有意识到；记得小时候，爷爷就经常在白露前后，提醒儿孙们早晚添衣，避免受凉，还会用茴香制作美食，要多吃这菜，促进护养肠胃的同时排出体内的湿寒。小飞在七月份的时候播种茴香菜，现在已经可以掐取茴香叶制作饭菜，独特的茴香味道格外诱人，家人表示怎么做都吃不厌；茴香性温味辛香，经常食用具有温体散寒的功效，能够有效避免秋季早晚温度骤变引起的腹冷腰痛等现象；茴香的料理方法相当多样，最常见的就有茴香包子和饺子，茴香煎饼和烙饼等，茴香面条也是相当美味的选择。还记得小时候爷爷常做的茴香千层饼，需要制作两种面团，糅合之后擀压成饼，煎熟的茴香千层饼香味独特，口感筋道有嚼头，小飞在中学的时候，一顿就能吃掉五六个；晨跑之后温度适宜，轻松制作茴香千层饼，煎熟之后真好吃。：面粉克、茴香50克、鸡蛋1个、食盐1勺、食用油1勺。：1、茴香叶掐掉硬梗，淘洗干净沥干水分，切碎放到盆中，再放入克面粉。2、添冷水盘揉成软点的面团，静置五到十分钟醒面。3、盆中放克干面粉，加勺食盐搅匀，再打个鸡蛋在里面；放盐口感筋道，打个鸡蛋做出来更鲜香。4、锅中放清水，加热至四五十度倒在碗中，慢慢倒入面粉当中，搅成面絮之后盘揉成面团，不用醒发即可使用。5、将茴香面团和鸡蛋面团分别擀压成面饼，鸡蛋面皮垫底，卷起来后再盘揉。6、反复对折盘揉几遍，切成大小适中的面剂，撒点干面粉避免粘连案板，擀压成厚薄均匀的圆饼，熟的时间一致。7、电饼铛刷层薄油提前预热，如果有喷油壶更加方便，将茴香面饼放到电饼铛当中。8、煎至定型即可翻面，继续盖住煎至变色盛出；如果喜欢口感酥脆的，煎熟之后再加热两到三分钟，外酥里嫩更适合年轻人食用。9、全部煎熟装盘，这份美味的茴香千层饼就做好，口感筋道香味独特，二十分钟轻松料理，真好吃。：①茴香面团适当的少点，茴香叶和面的比例保证在一比四或者一比五，这样吃起来茴香味道才诱人。②切记不要放太多调味料，简单的食盐就可以，咸香味道就足够鲜美。③茴香千层饼要想口感筋道味道香，煎的时间不宜过久，不然就品尝不到茴香味道了。

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