砧板不要只用水洗这几个厨房卫生隐患,正

俗话说，病从口入，我们家最重要的地方，当属厨房了。平时厨房卫生一定要注意，才能保证家里人的身体健康。下面有几个厨房中常见的事物，在不知不觉间正威胁着我们家人的健康！

1、砧板

健康隐患：五颗星

健康杀手：黄曲霉毒素

砧板使用完后，大家都会在洗碗的时候，顺便用水清洗，方便快捷。但是，我们却忘记给砧板消毒了！有些家庭，家中只有一块砧板，切完生肉切熟肉，容易造成细菌交叉感染，而且我们通常都没有将砧板清洗干净，细菌就会繁殖的更多，更可怕的是，可能会产生黄曲霉毒素，这种国际一级致癌物。

有权威机构统计，砧板7天不彻底清洗就比马桶更脏了。使用3个月以上的砧板，没有经过彻底的清洁，还在继续使用的话，砧板上的粪球菌是马桶盖上的倍！当然，用清水清洗是没有办法清洗彻底的。

解决办法：最好家中常备两块砧板，切生菜和熟菜的砧板分开使用，用完砧板及时刷洗，最好使用开水冲烫。高温可以有效消除黄曲霉素。

2、油烟

健康隐患：五颗星

健康杀手：苯并芘

家中的厨房如果在一段时间后，布满油渍，那一定是油烟没有抽干净。油烟中还含有一些致癌物质。有些家庭会为了美观，拉大灶具和油烟机的距离，这样油烟机就发挥不了最大功效了。

解决办法：为了将油烟抽干净，我们可以拉低油烟机，还可以在煮完菜以后，多开几分钟，把厨房里剩下的油烟，全部抽走。烧开水或蒸东西的时候，也把油烟机打开，把因为燃气燃烧不充分，产生的有害气体抽走。

3、油壶、调料壶

健康隐患：四颗星

健康杀手：环氧丙醛

煮菜时，为了方便使用，一般都将油壶、调料壶放在了灶台旁，伸手就可以拿到的地方。如果油壶离灶过近，花生油氢化、腐败的速度加快，与空气长时间接触后会产生环氧丙醛。

解决办法：将油壶放置到较远的地方，并定期清理油壶，可以选择透明的油壶，方便观察油壶是不是到时间洗了。

当然厨房不是只有这些地方需要注意，剩饭剩菜及时处理，抹布及时更换等，都是影响我们厨房卫生安全的隐形杀手。

这些方法你都学会了吗？

厨房是一个家庭的重地，无论家里是谁负责炒菜煮饭，她(他)的健康都至关重要，为了家人的健康，也为了掌勺人的健康，把这些隐患告诉家人，健康问题不容忽视!

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