如何简单辨别小摊食物干净与否百度经验

物美价廉，不代表安全老板、　从一个人的外在形象就可以看出干净与否，如果老板身上油腻腻的，指甲缝里都是黑的和老板穿着干净的衣服，待着口罩白手套你觉得那种会比较干净？所以，先看老板，人不干净，东西会感觉吗？！工具、　烤炉，灶台，炒锅，装菜的篮子与托盘，从这些是否干净整洁上也可看出卫生情况，还有盐罐糖罐都生锈了，炒锅炒完一次都不冲洗那不用说，卫生就是肯定不行的，连基本的样子都不愿做做好，内里就更不说了。顾客、　顾客这里一是可以看人多不多，人很少多半不是味道不行就是有什么问题，不排除地方偏远的可能性，但还是可以参考一下的。二也是可以问问其他购买的顾客，如果有遇到老顾客，就能问问食物品质怎么样了。食材、　虽然外行很难看出，但是基本肉的品质，蔬菜是否新鲜洗过还是可以的，尤其是香菇，金针菇之类，根部有黑色污渍泥迹的就是清洗不过关的。肉可以闻一闻，如果有臭味那就直接走人吧。价钱、　当然不是说一定要贵，这样才干净，但是特别便宜的，不是他家就是供货商就是他钱多人傻。便宜没好货说了这么多年肯定是有他的道理的。油壶、　观察他们的油壶，虽然以我们的眼睛是看不出地沟油和食用油的区别，一般小摊用油还是比较快的，所以都会自己带一大桶食用油，但是如果小瓶里用完了，不是拿出那种食用油桶加油，而是又一个用小瓶装的，瓶还不干净的话，多半是会有些问题的。吃、　还有一个不是通用的，小编经常去买的一家小摊炒面的，之所以比较放心买，一是因为七八年的老顾客了，二是楼楼有几次去的时候赶上他们自己炒了点自己吃，这让楼楼顿时放心不少。希望对大家有些帮助吧～

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