最具乡村特色的炕锅巴

居住在农村最大的好处就是吃的方便，每到饭点，婆婆都已经做好，我们家正常早上的吃饭时间就是我们开卧室门的时间。

比如今天早上是7：05分开的门，婆婆看我们开门了，就开始盛早饭，等我们洗漱后，早饭正好不冷不热，温度刚刚好。

中午是11点20左右就吃饭了

晚上也是提前做好，等大张回来就可以直接吃饭。时间婆婆把握得刚刚好。

今天中午不例外，是11：18吃饭的。是在大铁锅煮的米饭，看见铁锅煮饭，我总是很兴奋，因为有我喜欢吃的锅巴，婆婆似乎也知道我的这一爱好。直接帮我炕好了。

吃完饭后，婆婆先把锅里多余的米饭先盛出来

然后在把油壶拿过来，围着锅巴的上边边，用锅铲兜着浇一点点油。

再用锅铲把锅巴压压，让锅巴紧紧的贴紧大铁锅底

这时，就可以把锅盖盖上。

锅堂里再添点柴火，这个锅巴就得炕，炕完才脆脆的，嚼起来嘎嘣脆。

经过了15分钟的漫长等待，锅巴终于好了，终于可以吃了，就为了吃锅巴，我中午的饭都没吃，就只吃点菜了。就为了给锅巴留点位置。

婆婆掀开锅盖的一刻，真是香味扑鼻，这个香味，我估计你们是想象不到的，是那种米香，因为是家里种植的水稻，机器碾压出来的。再糅合色拉油，这香味真是扣我心弦呀。

等不及了，我先给你们看看锅巴现在是什么样子。

这样是不是看不来不咋地啊，但是我就好这一口，吃起来真的是脆脆的，婆婆给撒了一点盐花

脆脆的，又带有一些咸味，但又不是很咸。就有一丝丝的咸味。真的是拒绝不了。

爱吃火锅的人，都说没有什么事情是吃一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃2顿

爱喝奶茶的人，可以喝杯奶茶解决一切事情，如果解决不了，那就喝2呗。

而我，喜欢吃锅巴，如果有什么烦心事，那吃过这个锅巴后，烦恼立马就会烟消云散。

我也买网上或者实体店买过机器炕的锅巴，各种各味的，有咸味的，辣味的，烧烤味的，但就是还没有家里的好吃，家里的味道就是无法超越的。

说话间，婆婆已经把锅巴都盛好了

那么一大锅的锅巴，盛起来就还有这么一小碗了。

这个好吃程度这么说呢，就是你用一碗特别好吃的鸡翅来换，我都不带换的，连犹豫都不犹豫。

可见，我迷恋锅巴到什么程度了。

就这一点点，我都舍不得掰大块的吃，边码字边吃，都是揪一点揪一点的，就怕和上次一样，一不小心就吃没了，就见底了。这次我要好好的品尝品尝这美味。

小时候，我爸爸也给我炕过，但是不是用碗盛的，是用一个小小的瓷罐子，里面也是放点盐。刚刚出锅的锅巴，在大冬天的既可以暖手，还可以当饱。我太想念小时候爸爸的味道了。

或许我现在这么迷恋锅巴，不仅仅是柴火炕的锅巴确实比较好吃，更是对父亲的想念吧。

我瞬间觉得我吃得不仅仅是锅巴了，更是一种情怀，一种信念吧。

看到这里的朋友们，你们喜欢吃锅巴吗？或者有你们比较迷恋且带有一定情怀的食物吗？