蒜黄炒鸡蛋的家常做法,简单易做,2分钟出

大家好，今天我们来做一道非常下饭的家常菜——蒜黄炒鸡蛋。蒜黄的营养价值非常高有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

下面就来跟我一起来做吧！

第一步：把蒜黄清洗干净，烂叶去除。

第二步：把洗好的蒜黄用刀切成大小相等的蒜段。

第三步：碗中打入三个鸡蛋，并用筷子均匀搅拌，让蛋黄和蛋清融为一体。

第四步：切一些葱花、姜丝备用。

第五步：起锅烧油，油热放入打好的鸡蛋，炸制定型，用筷子滑散

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第六步：锅中放油，油热放入葱花姜丝爆香。

第七步：锅中放入切好的蒜黄。

第八步：倒入一品鲜酱油。

第九步：加入适量的水。

第十步：加入少许盐。

第十一步：再来一点蚝油提鲜，大火翻炒20秒，收汁。出锅装盘。

第十二步：咱们这道非常好吃的家常蒜黄炒鸡蛋就做好了，非常的下饭，而且蒜黄非常嫩不会塞牙。

小结：我们在炒蒜黄的时候一定不要炒的时间过长，容易变老，我们炒2-30秒即可。

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