你知道电加热夹层锅的产品参数使用方法或

电加热夹层锅使用方法或操作规程

1、接电、加注导热油:

(1)在外胆旋弧右后方45°处R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的最高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。

(2)L夹层锅,当加注L-QC型号导热油38kg(导热油量仅供参考,其它容积电加热夹层锅导热量也有所不同)时,主要是先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。

(4)锅后PT用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。

电加热夹层锅

2、夹层锅使用完毕后,将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源(按照第1步的做法即可),待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。

3、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。

4、为保障导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。

5、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。

6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。

温州市伯泰机械科技有限公司座落于瓯江之畔——温州市经济技术开发区滨海园区,近靠温州机场、温州港(龙湾国际集装箱码头),西接温州火车站及客运中心、金温铁路、甬台温高速公路。另有江心屿、雁荡山和楠溪江等国家级风景游览区。交通便利、风景优美。

立式夹层锅

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蒸汽立式夹层锅的标准操作规程:1、开班前车间主任、值班长和操作人员一起检查设备的安全情况,郑州夹层锅,进油管和出油管接头是否漏油。压力表和安全阀是否正常。如有故障应即时维修。2、设备运行前应用先用自来水清洗,然后用车间消毒ji对设备内外进行消毒。再用去离子水润洗。3、根据工艺要求设置好蒸汽立式夹层锅温度,倒入规定量去离子水,打开总电源,开启发热管。4、根据工艺要求,立式夹层锅,待水加热到一定温度后,启动搅拌,并添加原料。待加料完成后,根据工艺要求升温到规定参数。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构   

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。可倾式电加热夹层锅。   

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。电加热夹层锅卤锅。   

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

立式夹层锅

夹层锅操作规程分析,由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意较chu排气方式,进而泄汽,肉制品夹层锅,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。

电加热夹层锅的产品参数

型号:50L,10OL,L,L,L,L,L

功率:10KW,12KW,15KW,21KW,24KW,30KW

内经:mm,mm,mm,mm,mm,mm,1mm

电加热夹层锅适用物料

夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。

可倾式夹层锅

电加热夹层锅由锅体和撑脚或可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分。搅拌有刮边搅拌和普通搅拌!



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