塑料油壶使用不当会致癌,是真的吗

导语：食用油是我们每家每户在烹饪美味佳肴时都会用到的一种物质，在我们的日常生活里是又有起到了非常重要的作用，也成为了不可缺少的一部分也正是因为如此，很多人都会在买食用油时买上一大桶或者是一次性购买好几桶来备用。

但是食用油的桶太大了，不利于操作，很多人都会使用小油壶把食用油进行分装，这样使用起来既方便又好储存。

但是很多人却不知道，油壶若是使用不对的话，会容易给身体健康带来一定的风险，甚至有一些人说塑料油壶若是使用不当的话会容易致癌，那么这是真是假呢？

01塑料油壶使用不当会致癌，是真的吗？

如果你有仔细观察的话，能够看到身边的一些塑料瓶，上面都有一定的标识，但是这些标识可能是不太一样的。

在这其中标有1的塑料瓶是一个潜在的健康威胁，这种塑料瓶的材质是pet最大能够承受的温度是在70℃。

不建议这样的塑料瓶应重复使用，其中含有一定的增稠剂也就是DEHP这种物质会提高塑料的弹性，在合理的使用下是很安全的，但是世界卫生组织的癌症研究中心却把它列到了2B类致癌物当中，这也就是说它对身体可能产生致癌性，但是目前证据不足。

如果你的家庭里经常用这样的塑料瓶来装食用油调味品等物品，那么不仅触犯了重复使用的大忌，还有可能由于厨房灶台边的温度比较高，而更容易让塑料瓶里的塑化剂析出，影响食用油的状态。

甚至会加速食用油发生酸败等变化，经常吃这样的食用油，很有可能会使自己的身体健康面临相关威胁。

02如何正确使用油壶？

选择“靠谱材质”的油壶

许多人都特别喜欢用塑料材质的油壶，虽然这种油壶轻便抗摔，但是其中很有可能产生一些有害物质，会被油脂溶解并析出。

相比而言，建议大家选择一些不透明的玻璃油壶或者是陶瓷油壶。

油和油壶，一定要避光避热存放

之所以要求这么做，一方面是因为空气和阳光会促使食用油脂氧化酸败，所以油壶和食用油不要摆放在窗台等阳光直射的地方。

另外高温会加速油脂酸败，所以不建议把油和油壶存放在靠近灶台的位置。

油壶和食用油要放在没有光照射且温度比较低的橱柜，这是非常安全靠谱的。

定时清洗油壶

从大桶油转移到油壶的过程当中不要加太多，每一次加入一周左右的使用量就可以了，建议每一次使用完毕之后都要定期的进行清洗。

清洗之后的油壶要在光照晾晒之后再使用，尽量三个月更换一次。

其实厨房当中除了塑料油壶以外，以下这两个地方也潜藏着致癌风险，大家不妨自查一下。

03厨房当中还有哪些致癌隐患？

菜板——黄曲霉毒素

如果切菜板不经常清洗，残留的食物残渣进行变质之后，就会容易产生毒性很强的黄曲霉毒素，从而诱发癌症问题出现。

黄曲霉毒素这种物质已经被世界卫生组织列为一类致癌物，清单当中其毒性更是砒霜的68倍。如果一次性吃进一毫克的黄曲霉素，那么就会容易得癌了，如果一次性吃了20毫克的黄曲霉毒素那就会致死。

黄曲霉毒素在进入身体之后会寄存在肝脏细胞里，严重时会容易导致肝癌，甚至死亡问题出现。

一般的细菌可以用开水进行烫死，但是黄曲霉毒素的耐热度可以到达℃，用开水烫显然是不管用的。

但是强碱却可以破坏黄曲霉毒素，大家平时的菜板两面可以用碱水或者是清洁剂清洗，然后进行通风晾晒，如果有条件可以一年更换一次。

油烟机——环氧丙醛等致癌物

油烟机在厨房里，主要是把烹饪饭菜时产生的油烟给排出，减少对人们的损伤，在烹饪菜肴时。

如果不打开油烟机，不仅会使油烟机排气不畅，而且酸败的油垢预热之后还有可能会产生致癌物，比如环氧丙醛等，长期吸入的话会容易带来肺癌的问题。

所以大家平时一定要定期清洗油烟机，在炒完菜之后不要马上关掉油烟机，可以让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气势完全的排出去。

每次在使用之后可以用20克白酒，20克洗洁精加入清水进行混合喷洒在油烟机上面，一般使用3~6个月就需要深度的进行清洁。

结语：塑料油壶虽然很不起眼，但是却与我们的健康息息相关，希望大家一定要定期清洗加科学食用，这样才能够降低对于身体健康的危险。

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