几乎家家都有的小油壶,用起来却有大讲究哦

食用油，每天都要吃，所以用得也特别快。买个小罐的，隔三差五又得跑一趟超市。所以，很多人会选择买一大桶回来，逐次倒进小油壶里慢慢用。只是，有个细节不知大家可否留意过，你家的小油壶有多久没洗过了？油壶如果使用不对，会给身体带来很大的健康风险。那么油壶究竟会给身体带来哪些威胁？我们又应该如何正确使用呢？小编这就带你去了解一下！

油壶使用不对

油会发生哪些变化？

大多数人都有这样一个习惯：很多人往往不会经常清洗油壶，一小壶油用完之后就会继续倒入新油叠加使用，这样循环操作的过程很容易出现“油脂酸败”的问题。油壶中的油脂使用时间过长、长时间不清洗油壶（新油直接倒入已经氧化的油脂当中）、油壶＋油储存温度较高等因素都会增加油脂氧化酸败的风险。

油脂酸败会产生哪些危害

如何正确使用油壶？

1.尽量购买小桶装食用油

开封之后的食用油长期放置会导致其过氧化值升高，因此建议选购“小桶油”。

2.选择“靠谱材质”的油壶

很多人喜欢塑料材质油壶，虽然轻便抗摔，但塑料当中的一些有害物质可能会被油脂溶解并析出。相对而言，建议选择不透明玻璃油壶或者陶瓷油壶。

3.油和油壶要避光避热存放

一方面，空气和阳光是促使食用油脂氧化酸败的因素，所以油壶不要摆在窗台等阳光直接照射的地方。另一方面，高温会加速油脂酸败，因此不建议将油和油壶存放在靠近灶台（火源）的位置。油壶（油脂），放入无光照射且温度较低的橱柜更为靠谱。

4.油壶要“密封”

建议选择“小口油壶”，倒完油之后要立即盖上盖子。

5.定时清洗油壶

从大桶油转移入油壶的过程中不要加太多，每次加入一周左右的食用量即可，建议每次使用完毕后都要清洗。清洗后的油壶，要在光照晾干之后再继续倒油使用，油壶建议三个月更换一次。注意：倒完油后，大瓶油也一定要保存在阴凉避光处。

油壶虽然不起眼

却和我们的健康密切相关

定时清洗＋科学使用

让生活更健康

来源：CCTV生活圈、科普中国

编辑：王晴

责编：苑丹于飞

"掌上长春"

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