高血压患者减盐控油的小技巧
在《成人高血压食养指南》中推荐要饮食要清淡，特别要控制盐和油的摄入量。如果有些食物中已经含有钠，就要在烹调过程中主动减少盐的使用。比如芹菜本身就含比较高的钠，茴香菜也比一般蔬菜含钠多。因此在用芹菜炒菜的时候就要比其他的菜大大减少食盐的使用量。用茴香做馅的时候也要主动少放盐。都可以保证味道和控盐并重的效果。在烹调海鲜等海产品的时候也要少用盐甚至可以不用盐。这些都是生活中主动减盐的小技巧。少用油也是对高血压患者膳食的推荐之一，比如用不粘锅就可以比用铁锅炒菜少用油，用喷油壶就可以比用普通油壶容易控制食油的用量。可以做到美味并控油。
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