德安人速看这种油壶会增加患病风险,赶紧

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油壶使用不对，

油会发生哪些变化？

油脂酸败，会产生哪些危害？

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3、增加“食物中毒”的发生风险

经常或者大量摄入已经酸败的食用油脂，很容易增加食物中毒的发生风险，甚至出现恶心、腹泻、腹痛等食物中毒的症状。

4、增加“患癌”风险

在食物的烹调加热过程中，使用已经酸败的油脂，容易出现“冒烟”的情况，这样一来就会增加“环氧丙醛”物质的生成量，经常接触容易增加癌症的患病风险（小鼠实验证明，每年在小鼠皮下间断性注射超过毫克环氧丙醛，小鼠就会患肿瘤疾病）。

如何正确使用油壶？

1、尽量购买“小桶食用油”

开封之后的食用油长期放置会导致其过氧化值升高，因此建议选购“小桶油”。

2、选择“靠谱材质”的油壶

很多人喜欢塑料材质油壶，虽然轻便抗摔，但塑料当中的一些有害物质可能会被油脂溶解并析出。

相对而言，建议选择不透明玻璃油壶或者陶瓷油壶。

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3、油和油壶，避光避热存放

一方面，空气和阳光是促使食用油脂氧化酸败的因素，所以油壶不要摆在窗台等阳光直接照射的地方。

另一方面，高温会加速油脂酸败，因此不建议将油和油壶存放在靠近灶台（火源）的位置。

油壶（油脂），放入无光照射且温度较低的橱柜更为靠谱。

4、油壶要“密封”

建议选择“小口油壶”，倒完油之后要立即盖上盖子。

5、定时清洗油壶

从大桶油转移入油壶的过程中不要加太多，每次加入一周左右的食用量即可，建议每次使用完毕后都要清洗。

清洗后的油壶，要在光照晾干之后再继续倒油使用，油壶建议三个月更换一次。

注意：倒完油后，大瓶油也一定要保存在阴凉避光处。

油壶

虽然很不起眼

但却和我们的健康

有着密切的联系

定时清洗＋科学使用

才能降低风险系数

来源：楚天都市报

编辑：孙静复审：胡伟威终审：夏振东

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