害怕三高教你科学减盐减油健康自来

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一些上了年纪的人经常发现自己高血压总是很难控制，吃药也起不到太好的效果。即使每天不吃大鱼大肉、可是血脂还是居高不下，说了控制可是总是管不住嘴，其实控制好每天油和盐的摄入是重要的健康保证，中国居民膳食指南告诉我们要清淡饮食，其实一些小习惯往往让我们摄入了比我们想象中更多的油和盐，今天小编就来教教大家如何科学控制摄入，健康美味生活。控油：多吃植物油，不打扫“盘底子”日常生活中食用油是不可或缺的重要烹调用品，但是过多的摄入食用油会使血脂居高不下，而且会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病发生的可能性，所以要保持健康，控制三高，我们就一定要控制油的进食量。首先我们尽量选择植物油代替动物油，使用优质植物油代替劣质植物油，家里最好购买有刻度标志的油壶，中国居民膳食指南指出成年人每天烹饪用油量为25-30克，也就是说四口之家每天用油量在ml左右，买一个有刻度的油壶，将一天的用油量控制起来，久而久之对身体的效果还是很明显的。值得注意的是，我们外出就餐时，餐馆和路边摊为了使烹饪的菜肴更加美味，往往会在菜里添加猪油等动物脂肪，而路边摊的油炸食品往往使用的是起酥油等耐高温但是含有大量反式脂肪酸的油品，对身体健康是非常不好的，所以我们外出就餐时尽量避免点炸鸡腿、薯条、油条等油炸食品和一些油大的菜品，可以减少反式脂肪酸的摄入，同时在家里我们也尽量不要打扫“盘底子”剩下的菜汤中往往含有大量炒菜剩下的油，这部分摄入完全是可以避免的。控盐：定量摄入、小心“隐形盐”对很多习惯了重口味的人们来讲，盐会很好的增加食物的风味，但是从健康角度而言，过多的盐的摄入会使血压升高，并且增加骨质疏松和肥胖的风险，对盐的进食控制一定要严格定量，避免摄入“隐形盐”而使摄入量长期超标。中国居民膳食指南指出成年人每天食盐摄入量不超过6g，儿童为2-5g，65岁以上老年人为5g，很多人其实只是出于口味的程度来衡量放盐的多少，其实对盐的控制非常重要，建议大家购买一些定量盐勺，别买太大刻度的，1-2g就好，一平勺就是对应的量，这样就不会盐量超标了，建议大家每天摄入的食盐量控制在推荐量的70%左右，这样即使摄入的一定量的“隐形盐”我们也不会超标对身体造成损害。所谓“隐形盐”就是那些不是以盐的形态存在，甚至不一定咸的食物和调味品中往往都含有大量的盐：不仅酱油和豆瓣酱中含有盐，鸡精、味精、沙拉酱中都含有相当可观的盐，不只是咸菜和酱菜中含有的盐分很大、香肠、肉制品、甚至水果罐头中同样含有大量的盐。所以说控盐最重要的还是控制这些“隐形盐”的摄入，使进食总量控制在健康范围内，才不会对身体造成不好的影响。虽然控油控盐总的来讲是件“煞风景”的事情，但是我们也不能为了口腹之欲牺牲我们的健康不是？希望大家都健健康康快快乐乐的，我们明天见！

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