什么油不健康大豆油别冤枉它,真正应少

导语：健康的生活关系方方面面，关系到我们吃的每一种食物。油是我们每天都需要用的，必须要吃好。家家户户习惯用的油是有差别的，那到底哪种油更有利于身体健康呢？本文就来和大家探讨一下。

一、关于反式脂肪酸

提到反式脂肪酸，很多人既讨厌又害怕。反式脂肪酸是一种非常有害的成分，主要存在于一些美味的加工食品中，是肥胖、癌症、心血管疾病等等的“杀手”。所以大家一定要减少加工食品的摄入。

二、大豆油最不健康？

不同家庭习惯是吃不同的油。但是很多人觉得大豆油是最不健康的油。原因是大豆油在提炼的过程需要加热，会产生反式脂肪，但其实所有的植物油都是一样的。按照最高的精练标准，也是少于一天的摄入量的，所以大家不用担心过量。

每种油都或多或少地含有一些反式脂肪酸，但是大豆油中也含有不饱和脂肪酸，它可以降低心脑血管疾病的发生风险，也是一种优质的成分。但是大豆油不太适合高温烹饪，所以建议大家低温快炒。

三、这几种油必须少吃

其实不管是花生油还是大豆油，只要质量合格就可以放心地使用。我们真正要避免的是以下这几种油。

1、反复煎炸的油

很多家庭为了节省，用完一次油之后再留下来，下次继续用。但是这种方法是有很大的危险的。经过反复煎炸的油，可能会产生很多致癌物质，极大地危害我们的身体健康。

2、开封太久的油

很多人对油的储存方式并不正确。有的油虽然在保质期内，但是开封太久了，很有可能与空气氧化产生酸类物质，这种油表现出来的味道很奇怪，而且更可能有一些污染。所以大家一定要在保质期内正确用油，最好在三个月之内食用完毕。

、小作坊榨油

很多小作坊的环境卫生无法保障，所以榨出来的油质量堪忧，所以建议大家一定要在正规的平台购买油。

四、如何科学用油？

（1）控制量

我们每天用油一定要控制在一定的量之内，一天在25g-0g之间是最好的。

（2）减少油炸

减少油炸、熏烤等烹饪方式，可以防止油在高温过程中产生有害物质，危害身体健康。

（）多种油换着花样吃

为了营养均衡，我们不要总吃一种油，尽量轮换着吃。比如说习惯吃花生油的朋友们可以适当地吃一些橄榄油，喜欢吃大豆油的朋友们可以吃一些亚麻籽油。每种油都是有一定营养的。

（4）正确选择油壶

很多人并不知道，油壶的选择也是要科学合理的。我们尽量选择不透明的材质，这样可以防止紫外线对油的伤害，延缓油的变质。

结语：

本文和大家探讨了有关大豆油的一些知识，并和大家说明了如何科学用油，相信大家肯定有所收获。希望以后大家能够理性地看待大豆油，并且多种油换着吃，正确选择油壶，不给自己留下健康隐患。