油中之王茶油,为何现在很少有人吃了茶

好像现在很少有人知道茶油了，在十几年前，这款食用油被很多人追捧，这种油还有非常多的功效，可为什么现在很少有人吃了呢？

茶油是从油茶树成熟的种子中提炼出的天然高级食用油，营养价值比橄榄油高，是四大木本植物油之一，被誉为“油中之王”。

油茶喜欢温热的环境，再加上充足的阳光，油茶花和果实会生长的很好，这也是它的一个缺点，温度一旦下降，就可能导致油茶树上的花和果实衰落。

油茶树对水分的要求也很高，因此油茶在南方城市大范围种植，并且油茶是我国南方特有的树种。

关于油茶还有一段传说，相传在元末年间，陈友谅带领军队追杀朱元璋，朱元璋一路逃到建昌。

朱元璋来到一片油茶树林，老农正在采摘油茶果实，看见朱元璋慌里慌张的在逃命，就帮忙掩耳盗铃救了朱元璋一命。

追兵没有发现朱元璋的踪迹就走了，老农这才问他怎么回事，还看见了他身上的伤。

老农拿出了自己秘制的茶油，就涂抹在伤口上做处理，在老农家休养了几天，伤口慢慢愈合变好。

朱元璋感谢老农的帮助，还记住了这茶油，待他功成名就之后，就把茶油封为了皇宫御膳油。由此可见，油茶的奇妙之处。

那么，茶油到底有什么具体功效呢？

油茶是南方的特有树种，那里适宜的温度，土壤中又含有很多矿物质，再加上阳光和水分的沐浴，油茶树也非常有价值。

我们人体中有一种不可缺少的脂肪酸，名叫不饱和脂肪酸，对我们的身体健康有好处。

但是，这种脂肪酸在我们人体中不能自身合成，我们需要摄入相关食物来满足身体需要，含有不饱和脂肪酸的食物大致可以分为鱼、油、蔬菜、坚果等等。

我们日常生活中吃的油像大豆油、花生油等等，这些油中都或多或少含有不饱和脂肪酸。

但值得一提的是，茶油中含有比这两种油中更丰富的不饱和脂肪酸，甚至高达90%，能够使胆固醇浓度降低。

如果稍有了解的话就知道，胆固醇浓度高会引起很多疾病，所以特别适合中老年人。

除此之外，不饱和脂肪酸还有“美容酸”的美称，可以帮助皮肤变滑嫩，有效舒缓头皮发根，能让头发生长的更好。

茶油中富含的不饱和脂肪酸较为丰富，经常食用对身体好处多多，《中国药典》也有记载，除了能养颜乌发之外，还有更多药用价值。

“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”

甚议李时珍的《本草纲目》更有详细记载，可见纯天然的绿色茶油是多么的有价值。

随着时代的发展，好像这种植物油不经常看见了，好像也很少有人去专门买茶油了，为什么这个有营养价值的茶油却没人愿意吃了呢？

我们只知道茶油多么有价值，可我们不知道的是它在背后的制作过程有多困难。

挑选成熟的油茶果实，经过去壳、晒籽、粉碎、蒸炒、榨油等等一系列工序，虽是纯天然提取，这中间的任何环节都不能出错。

对于先前来说，大多数工序都是靠人工制作的，前期准备工作例如挑选果实、将茶果剥离开、晒干等等都需要人力。

况且加工提取方式也比较原始，每道工序或多或少会有杂质混入其中，也不是很注重卫生问题。

生产方面不注意，原材料再好也没办法加工成醇香的茶油。

可能南方有人家会自己种留着自己榨油吃，也有的规模比较大，就等着别人上门来采购油茶果实，再到工厂生产加工。

再有就是我们也难保真假，如果稍微有留意的话不难发现，市场上卖的茶油价格更高一点。

正因为价格原因，有些商家就打起了坏心思，用地成本的油卖更多的钱，可能在纯正的茶油中夹杂别的油。

所以在购买茶油时一定要看是否合规，是否正规，不吃不购买来历不明的食用油。

有的油介绍着是纯天然茶油，但有可能油壶里装的不知道是什么品种的油就售卖了。

有一招可以辨别真假。其实茶油的烟点比其他油要高，一般在度左右，在炒菜的时候出来的烟很少。

也就是说，如果开火倒茶油炒菜的时候，如果油烟看着比较大，那么就是假的，想知道真假的可以这么一试。

茶油确实很有营养，被誉为“长寿油”“油中软黄金”，但同时这样优质的油也卖的比较贵，所以一般都不买。

平常我们吃的最多的就是玉米油、大豆油，还有就是橄榄油，如果不做功课知道茶油确实比较少。

吃油大家都想吃更卫生更安全，其次做出来的菜也要美味，所以会选更优质的油，除了茶油，更胜一筹的就是橄榄油了。

茶油和橄榄油对比，确实是茶油有更多营养，橄榄油其次。

但在价格方面，人们就摒弃了茶油，选择了价格和营养价值相对较低的橄榄油。

茶油确实有很高的营养价值，要是想吃想尝试一定要从正规渠道购买，不知道屏幕前的您有没有吃过或买过茶油呢？

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