3类油脂超标的食物我们不被重视的隐形

导语：过多食用植物油脂是造成血脂高和肥胖症的首要缘故！什么食物含有大量的油脂呢？今日就给大家说说我们身边的“隐形油”。#健康迎新年#

1、油炸食品

油炸食品一般含有9~31克的油脂，虽然油炸食品的味道非常好，但非常容易被我们过多食用。并且，油腻食材的脂肪和能量非常高，非常容易造成能量过剩。有关科学研究指出，市场上销售的炸油条含油率在10%到37%之间，目前市场上一根炸油条的净重在85克左右，粗略地估计，吃一条油条会摄入9到31克油脂。

美国哈佛大学和马来西亚南洋理工大学公共卫生中心的研究表明，常常吃油炸食品的人患二型糖尿病和心脏疾病的风险更高一些，并且这种风险会伴随着吃油炸食品的频率而提升。这些高温油腻的食物会产生多种多样的有害物，对我们人体有很大的危害。

2、蛋糕和面包

蛋糕的面包的色泽和口味之所以很好，是因在制作过程中添加了鸡蛋黄、无盐黄油、黄奶油等饱和脂肪和反式脂肪成分较高的材料。

南瓜酥、桃酥、油酥饼、月饼等甜点往往有酥、脆、薄的口味，是由于食用油油炸的作用，如动物油、无盐黄油、棕榈油等，其含有相对比较多的油脂。目前市面上的曲奇饼干大多数并不是全麦面粉做的，在制作过程中通常会添加很多的糖和油。一包一般尺寸的曲奇饼干（克）含有23.4克油脂。

3、奶制品

乳制品给予人体需要的糖类与碳水化合物、蛋白、钙、钾、维生素D等营养元素，对人体健康有益。可是一杯mL的牛奶大概含有8克脂肪，这其中5克是饱和状态脂肪，针对减肥瘦身的人，可以挑选低脂牛奶或是脱脂牛奶。

目前市面上许多牛奶都会添加奶油，那样会让口味更丝滑、更清新，但也使你不知不觉摄入很多脂肪，加大了人体的脂肪摄取率。除此之外，目前市面上的牛奶通常都是“发酵乳”或放糖的“甜味牛奶”，酸奶口味越好，含糖就越多，总体的营养成分就越低。

油脂是人体关键的能量来源，是人体必不可少脂肪酸和维生素E的关键来源，油脂也有利于食材中脂溶性维生素的消化吸收。殊不知，这并不代表着大家食用的油脂愈多愈好。油脂摄取过量会影响到人们的身心健康，造成肥胖症等一系列问题，从而对呼吸道、消化道、泌尿生殖系统、中枢神经系统、内分泌系统、心血管系统等造成不良影响。

如何应对“隐形油”？最重要的一点是控制食材的使用量。可以挑选刻度油壶，定量用油，控制食用总量。在选购食品时，大家也可以根据营养标签来鉴别。

结语：

在烹制时，可以选择蒸、煮、炖、炖、冷拌等，并使用不黏锅，家用烤箱、电烤盘等，都可以减少油脂含量。在生活中，尽量避免吃油腻和烘焙的食材，并维持膳食均衡，才可以更好地保证大家有一个健康的身体。

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