想知道古人都用啥饮酒吗
我国原来是好酒的国家。酒首先是用来敬拜乾坤神灵和先祖的出奇之物，后来跟着社会临盆力的提升，慢慢过渡为皇帝、诸侯、士医生等贵族阶层宴饮享福的特权，再后来在民间广为撒布，直至当代。
酒具，是酒文化最原始的载体。酒具包含盛酒的容器和饮酒的饮具，乃至包含初期制酒的器械。有了酒具，酒在投入咱们的胃肠以前，才有了诗意的停靠，才有了量定的情意，才有了情绪深，一口闷和情绪浅，舔一舔的席间俚语，才有了茂林修竹和曲水流觞的兰亭雅事，才有了玉碗盛来虎魄光和金樽旨酒斗十千的别样情致，也演绎了李白斗酒诗百篇，皇帝呼来不上船的传世风致。人们常被八门五花的酒器称呼、奇形怪状的形制，弄得目眩缭乱？为此，小编收集了一些材料，编纂整顿出这篇文章。渴望对众人懂得华夏酒文化有所扶助。
1尊（zūn）古代盛酒礼器，用于敬拜或宴享客人之礼，后泛指盛酒器皿。敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动物局面。《说文》：“尊，酒器也。《周礼》六尊：牺尊、象尊、著尊、壶尊、太尊、山尊，以待敬拜客人之礼。”段玉裁注：“凡酌酒者必资于尊，故引伸认为尊卑字……”王国维《说》：“尊彝皆礼器之总名也……然尊有大共名之尊（礼器全体），有小共名之尊（壶卣罍等总称），又有专名之尊（盛酒器之侈口者）。彝则为共名而非专名。”《诗·鲁颂·閟宫》：“白牡骍（xīng，红色马）刚，牺尊将将。”2壶（hú）器名。古代用以盛酒浆或食粮，后也用于盛其余液体，如酒壶、茶壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如冰壶、鼻烟壶。用做酒器，多为长颈、大腹、圆足。《周礼·秋官·掌客》：“壶四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。”郑玄注：“壶，酒器也。”《公羊传·昭公二十五年》：“国子执壶浆。”何休注：“壶，礼器。腹周遭口曰壶，反之曰方壶。有爵饰。”后代用“箪食壶浆”指犒犒军旅。3爵（jué）古代酒器，青铜制，有流、鋬（pàn）、两柱、三足，用以盛酒和温酒，风靡于商朝和周初。《说文》：“爵，礼器也。象爵之形，中有鬯（chàng，黑黍）酒，又持之也，因而饮。”段玉裁注：“古说今说皆云爵一升。《韩诗》说爵、觚、觯（zhì）、角、散，总名曰爵。”《礼记·礼器》：“贵者献以爵，贱者献以散。”郑玄注：“凡觞，一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。”4觚（gū）青铜制。喇叭形，细腰，高圈足，腹和圈足上有棱。风靡于殷代及周初。陶制的多为随葬器物。《说文·角部》：“觚，乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。”5觯（zhì）用陶、木、兽角或青铜等材料制成。形态至多，通畅者多为圆腹侈口，圈足有盖。容三升，一说容四升。风靡于殷代及周初。《说文·角部》：“觯，乡饮酒角也。觯受四升。”6角（jué）青铜制，容四升，好像爵而无柱与流，两尾对称，有盖。用以温酒和盛酒，呈现于商朝和西周初期。清朱骏声《说文通训定声·角部》：“疑古酒器之始，以角为之，故觚、觯、觞、觥等字多从角。”角由盛酒器进展为饮酒器。初期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。角的口部呈先后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。其全体形态与爵彷佛，但无柱，也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。7觥（gōng）即觵。《说文》：“觵，兕牛角也许饮者也。从角，黄声。”王国维《说觥》：“是于饮器中为最大……”。古代酒器。初用兽角，后亦多用铜、玉、木、陶等制做。青铜成品器腹椭圆，有流及鋬，底有圈足。有兽头形器盖，也有整器做兽形的，并附有小勺。容五升，一说容七升。风靡于商朝及西周初期。昆裔用指酒器。常被用做罚酒。如《诗经·周南·卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”欧阳修《酒徒亭记》：“射者中，奕者胜，觥筹交叉，起坐而鼎沸者，众宾欢也。”8杯（bēi）桮的简化字。椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的材料有玉、铜、银、磁器，小杯为盏、盅。9卮(zhī)巵的简化字，一种圆筒状的有把手和三个小足的饮酒器。《玉篇·巵部》：“巵，酒浆器也，受四升。”《战国策·齐策二》：“楚有祠者，赐其舍人巵酒。”《史记·项羽本纪》：“卮酒安足辞”。10彝(yí)古代青铜祭器的通称，“皆盛酒尊，彝其总名”（郭璞语）。杜预注《左传》：“彝，常也。谓钟鼎为宗庙之常器。”其形态长方有盖，器身有觚陵。11卣(yǒu)古代特意用以盛放敬拜用香酒“秬鬯”（jùchàng）的青铜酒器。器形正常为椭圆口，深腹，圈足，有盖和提梁，有的高低相同大，像个直筒。卣腹或圆或椭或方，也有做圆筒形、鸱鸮（chīxiāo）形乃至虎吃人形的。要紧风靡于富商和西周。在大祭仪式完结后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。12罍(léi)小口，广肩，深腹，圈足，有盖，多用青铜或陶制成。形制有两种：一种方形有盖，有两耳；一种圆腹，两耳，器身下部有个鼻，宛如大坛子。邢昺注《尔雅·释器》云：“罍者，尊之大者也。”13瓿（bù，旧读pǒu）小瓮，圆口，深腹，圈足，用以盛物。14缶（fǒu）盛酒浆的瓦器。也有铜制的。圆身，大腹，有盖，腹部有四个环，可用于结绳讨取。《说文·缶部》：“缶，瓦器，因而盛酒浆。”王筠句读：“凡器皿字，惟缶壶有盖，皆盛酒者也。”缶原做吊水之用，后也罕用来盛酒。15豆（dòu）一种好像门生盘的盛器，有盖，也有无盖的，有木制的，也有青铜制的；豆本是一种盛肉盛菜的要害器皿，但也实用于盛酒的。16斝（jiǎ）圆口，有流、柱、鋬（pàn，把手）与三足，供盛酒与温酒用。后借指羽觞。《说文·斗部》：“斝，玉爵也。夏曰醆（zhǎn），殷曰斝，周曰爵。”古书中也称为“散”，其形态像爵，但比爵大，有把手，圆口双柱，平底之下有三个尖足；也有侈口、下腹扁圆，三足中空，或呈棱形或呈圆柱形的；再有四尖足、带盖、呈方形而圆其四角的。斝可温酒和饮酒，宛如如今的大羽觞。17盉（hé）是用水调酒的工具。青铜制，圆口，深腹，三足，有长流、鋬和盖。风靡于殷代和西周初期。那时进行大仪式时，饮酒必需卒爵，不能饮酒的人，就喝掺了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形态正常是大腹、敛口，前方有长流，反面有把手，有盖，下有三足或四足；春秋战国期间的盉呈圈足式，很像后来的茶壶。西凤酒—华夏首届四台甫酒中中文化五千年西凤酒香三千载世界统一招商--
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