茄子油炸太油腻有费油怎么办教你这样做不油

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。烤肉末茄子制作材料：茄子，肉末，香菇，油，盐，生抽，料酒，葱，老干妈辣酱，水淀粉，姜，蒜制作步骤：1、肉末用料及，盐，生抽腌制一会，香菇，葱姜蒜切小切末2、茄子放入微波炉高火几分钟，使里面软化，上面切开，把肉化成一条条，两面都刷上油，再刷上生抽3、起锅烧油，放入姜蒜炒香，放入肉末，香菇炒至变色，再放入老干妈酱料和生抽翻炒均匀，最后加入水淀粉，收汁盛出4、把肉馅填入到茄子里面5、烤箱预热，度烤15分钟左右，取出撒上葱花即可肉末茄子盒制作材料：茄子，猪肉末，油，盐，葱花，姜末，蒜末，蚝油，酱油，玉米淀粉，鸡蛋，鸡精，胡椒粉，料酒制作步骤：1、肉末中放入盐，葱花，姜末，胡椒粉，玉米淀粉，鸡精，少许水，进行搅拌均匀备用2、茄子切成连刀两片，里面抹上少许的玉米淀粉，把肉塞进去3、在碗中调制料汁，蚝油，酱油，料酒和清水均匀搅拌备用4、把鸡蛋打入碗中打散，把玉米淀粉倒在另一个碗中5、取出塞好的茄子，在鸡蛋液上滚一圈，再裹一层玉米淀粉6、起锅烧油，把裹好的茄子放入油锅里，中小火炸熟，炸至两面金黄即可7、锅中倒入调好的料汁，转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停搅拌，搅拌成粘稠即可关火8、将料汁浇到茄子上即可，撒上葱花手撕茄子制作材料：茄子、生抽、油、泼辣子、红辣椒、醋、葱、蒜、盐制作步骤：1、茄子洗净切段，隔水蒸10分钟2、熟了就取出晾凉，再把它撕成一条一条的放盘3、在里面加入蒜末、葱花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐进行搅拌均匀即可鱼香茄子制作材料：茄子，姜，小米辣，蒜，淀粉，白糖，鸡粉，生抽，盐，油，醋制作步骤：1、茄子洗净切条，姜蒜，小米辣切末2、取一小碗，计入半碗清水，放入一勺淀粉，盐，白糖，鸡粉，生抽，醋搅拌均匀备用3、起锅烧油，烧至八成热，放入茄子翻炒，炒至茄子软后盛出4，重起锅烧油，放入姜蒜，小米辣炒出香味，再放入茄子，翻炒均匀，在把调好的酱汁倒入，翻炒均匀即可，撒上葱花不锈钢三件套，刀叉勺，吃牛排，吃面等等非常使用的套装，精致艳丽，不褪色高温。不锈钢筷子，每天必备，颜色鲜美，高档高贵，不褪色耐高温。给生活添点色彩，每天好心情。不锈钢油壶，装油易洗，便捷卫生，健康耐用，用量可控，艳丽耐看，给厨房装饰点色彩，让每天生活多姿多彩的。

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