U料知识局丨洗洁精的ldquo奥r

洗洁精是我们日常生活中的必需品，但你真的了解并且会挑选吗？本期#U料知识局#就来带大家深度了解洗洁精这位“熟悉的陌生朋友”吧！

原来“洗洁精”是这么回事！

在日常生活中，我们通常会用洗洁精来洗碗、盘、锅等，它可以帮助快速去除餐具中的油渍。那么这位“清洗小助手”是如何做到快速清洁的呢？

洗洁精主要由表面活性剂、添加剂（酶、柠檬酸等）、增稠剂、防腐剂、香精等成分组成——这其中，表面活性剂就是清理油渍污垢的关键成分。它的作用原理是：其分子结构中有两端，一端是亲油基团，另一端是亲水基团。亲油基团会与盘子上留下的油渍紧紧相吸，并在油渍上形成一层类似“膜”的分子定向排列，而亲水基团则会与水相引，如此，水流就能一并带走被表面活性剂裹挟的油污了，从而达到快速清洁的效果。

洗洁精，学名“食品用洗涤剂”。根据国家标准GB.1《食品安全国家标准洗涤剂》的定义：食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。因此，根据定义中产品的用途不同，一般可分为两类：

根据国家标准GB/T《果蔬清洗剂》和GB/T《手洗餐具用洗涤剂》，对洗洁精的各项理化指标进行了要求。同时GB.1《食品安全国家标准洗涤剂》又从安全的方面，对A类和B类洗洁精使用的原料如表面活性剂、防腐剂、着色剂、香精等方面都有不同的要求。国家对于A类洗洁精设立了更为严苛的标准，以确保使用安全。因此，“果蔬净”和“餐具净”虽然都是洗洁精，但不要将二者混淆哦！

如何正确挑选洗洁精？

相信经过前面的介绍，我们都知道在挑选洗洁精时，要特别注意区分是洗果蔬，还是洗餐具。那么除此之外，我们在挑选洗洁精时还应该注意些什么呢？

清洁成分无残留

×洗洁精的“本职工作”自然是需要把污渍洗得干干净净，另一方面，洗洁精本身也不能“赖在”餐具蔬果上。

√洗洁精除了应做到污渍无残留，在洗涤完毕后还要做到“干净不假滑”。

果蔬农药无残留

×水果蔬菜表面可能会有一定的农药残留，若无法将这些令人担心的物质去除，怕是仍不敢入口。

√“去农残”也是果蔬清洗剂重要能力指标。根据国家标准GB/T《果蔬清洗剂》，用洗洁精清洗果蔬VS清水清洗果蔬，其对残留农药的洗除率之比大于等于4，才能宣称“去农残”。大家在选购洗洁精时可以留意是否有“去农残”相关宣称。

香精无残留

×香香的洗洁精能够增加大家洗涤时的愉悦感，但洗完后香气如果还没有随着水流“跑掉”，又会让人忍不住担心。

√洗洁精使用时散发愉悦香气，洗完后又干干净净没有气味残留。

洗洁精科学使用小技巧

挑选好洗洁精后，我们又该如何正确使用呢？挤在餐具上？挤在抹布海绵上？……

擦拭法

取适量洗洁精挤在清洁用的湿抹布或海绵上，擦拭餐具后再用清水冲净。

浸泡法

将适量洗洁精挤入水中，用手打出细泡，把需要清洗的餐具放入其中浸泡后再冲净。

喷洒法

使用带喷头的洗洁精产品时，要将洗洁精喷洒在需要清洗的餐具上静置一段时间后再进行清水冲洗。

贴心小tips

洗洁精上标注的“食品用”是指可用于清洁食品（如水果和蔬菜）≠可食用。用完洗洁精后一定要记得用清水冲洗干净。

小U推荐

左右滑动 　　关于日常生活的干货小知识，尽在每月一期《U料知识局》。让我们一起探索各种“为什么”，发现更多美好生活小妙招。

▼相关阅读▼

《U料知识局丨牙齿问题总是“循环”？一招带你“出循环”！》

《U料知识局丨火锅寻宝地图：底料包选择指南》