你知道厨房暗藏了多少致癌物吗日常家庭保洁

我们都知道“病从口入”，家家户户都有的厨房，每天烹饪诱人美食的同时，如果操作不当或日常家庭保洁不彻底，就会产生致病菌，其中不乏一些可怕的致癌物。

下面就跟小编来看看，这些小东西都会藏在厨房的哪些角落。

菜板

我们都说生熟要分开，但是大部分时候都嫌麻烦，生食熟食都只用一块砧板，长期下去就会导致各种细菌，寄生虫，虫卵等在上面繁衍，很容易出现交叉感染。

其中有一种就是黄曲霉素，它是食物中最强的致肝癌因子。因此，日常清洁的到位程度至关重要，大家可以用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒。也可以在清水刷洗后，将砧板放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干。

冰箱冰箱里不但容易滋生各种细菌，还会有霉菌扩散繁殖。霉菌可致癌，如果冰箱不定期清理，霉菌就会生长繁殖，甚至进入冰箱中没有封存的食物内，威胁人体健康。所以建议每月对家中的冰箱进行一次清洁和消毒：①切断电源，清空冰箱。取出食物放置在阴凉干燥处，然后将冰箱内所有搁架取出，冲洗干净，晾干后也可用75%酒精棉球擦拭消毒。②彻底清洁冰箱内壁。用抹布擦拭内壁，再用干毛巾擦干，特别注意擦拭门上的封闭条。同样可以用75%酒精棉球擦拭，自然风干。③清洁冰箱背面通风栅。在自然风干的过程中清洁冰箱外壁，用吸尘器或软毛刷清理通风栅，不建议用湿抹布，以免生锈。④冷冻室清洁。冷冻室如果结冰过厚，切不可用硬物凿或铲，以免损坏冷凝管，可以让冷冻室自然化霜再清洁。而且，一定要让抽屉完全干燥后才可放进冰箱内。

油壶油壶长时间使用会发生酸败现象，其中的残留油渍会逐步分解出游离脂肪酸，它与空气长时间接触后会产生环氧丙醛，这是种强致癌物质，可能会导致胃癌。大家最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油，因为它们都比较稳定。另外还要注意，油壶不要放在灶台边，高温会加速食用油分解，会产生更多的环氧丙醛。每周清洗一次，每次倒入小油壶的量够一周就行，这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。此外，新旧油别混着吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质。

抽油烟机抽油烟机如果不常清洗，油污大量沉积，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质。如果这些气体不尽快排出室外，长期被人体吸收，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。油烟机一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，应缩短清洗周期。炒完菜不要马上关油烟机，让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。

劣质海棉擦、仿瓷餐具市面上有些劣质仿瓷餐具和劣质海绵擦，甲醛超标严重，可能有致癌风险。甲醛，早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，哪怕是长期接触低剂量甲醛也有害，而过量接触则可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。所以一定要在正规渠道购买正规厂家生产的产品，千万不要贪便宜。是不是不看不知道，一看吓一跳？总得来说就是6个字：多清洁，勤更换，只有做到这点，才能让致病菌无处遁形。

定期家庭保洁，保证厨房卫生，就是呵护家人健康。

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