马上检查一下家里的这个地方竟然暗藏杀

买回桶装食用油

不少人习惯倒进家里的油壶中

可你上次洗油壶是什么时候

它还像你刚买回时干净吗

实验证明

你家里的油壶里可能有致癌物

在北京卫视的一档生活实验栏目中，实验室采用食用油酸价检测试纸进行了对照检测。

实验组是使用了一段时间之后的老油壶中的残油和油垢，对照组则是新买回来的油壶中装的油。

图片来自网络

结果显示：对照组的试纸变色浅，实验组的试纸变色深。实验组油脂氧化和酸败程度远高于对照组。

这种酸败了的油，使用加热，会出现烟大、呛人现象，还会产生致癌物质。也就是说，如果把新买的油倒进老油壶里，原本好好的油，就充满了危险元素！

如何化解呢？

1、选择玻璃油壶

许多人贪小便宜，买较为便宜的塑料油壶。但其实，塑料中含有增塑剂，在高温下有慢性毒性，往塑料油壶里装油，油也可能被增塑剂污染，甚至致癌。此外，也不要用金属制品盛油，因为金属离子将加速油脂氧化。

正确的做法是，选择材质更加稳定的玻璃油壶或陶瓷器皿。

2、莫放灶台边

很多家庭为了方便用油，直接把油壶放在灶边。但是燃气灶边是厨房温度的地方，油品长时间高温，就会产生更多，酸败速度也会增加。

因此，储油的地方清凉通风，不要图一时方便导致油品损害。

3、一月洗一次

每次往油壶里加油，不宜一次性加太多，加一周的存量。这是为了给我们每周清洗油壶留出空间。

准备好白醋、淘米水、鸡蛋壳，就可以开始去污的工作啦！

将淘米水倒进油壶，使劲摇晃（使得油垢松动）。倒掉淘米水，把鸡蛋壳和白醋放进油壶，并重复摇晃动作，使油垢便彻底松动，再用清水冲洗。

除此之外，油渍是酸性的，可以用碱性物质溶解。因此，如果有小苏打，也可以倒进油壶、温水冲开，将油分解成盐和醇再洗净。

不过，一定要注意。清洗后要等容器干透再倒油，否则得不偿失，因为残留的水甚至会加速油的氧化酸败哦。

除了储存油，在挑选食用油时也有四个小技巧！

1、包装

要注意生产日期、保质期、厂名、厂址、质量标准代号等，在正规的市场进行购买。

2、色泽

高品位食用油一般颜色较浅，而低品位食用油较深，这是一个十分简易的判断标准。此外，加工制成的劣质油也往往比一般食用油颜色更深。

3、沉淀物

好的食用油，一般没有沉淀物和悬浮物，粘度也比较小。

4、分层透明度

好的食用油往往透明度好、不浑浊且没有分层。如果发现油品有分层，就要小心了。

tips：除了油壶，在我们的厨房中还常见三种物质具有强致癌性！

1、菜板

如果不常清洗，残留在菜板上的食物残渣变质，容易生成毒性极强的黄曲霉素，甚至诱发癌症。

黄曲霉毒素极其耐热，因此光用开水烫洗还不够，菜板两面都要用碱水或清洁剂清洗，通风暴晒。如果家里有条件，菜板能做到一年一换。

2、海绵擦

“海绵擦”这个名字大家可能有些陌生，但如果说“魔术擦”，相信很多人家中都有。不用洗涤剂，就能把碗筷灶台收拾的干干净净。

但是，媒体曾曝光海绵擦的存在超标问题。日积月累接触低剂量，可引起月经紊乱、慢性呼吸道疾病、青少年智力下降问题，严重者可能诱发鼻咽癌、结肠癌等各种癌变。

3、油污垢

烹饪时，附着在油烟机上的油污受热，容易产生焦油等化合物，被人体吸入肺中，容易引发肺部炎症或癌症。因此不要以为装了油烟机就可以高枕无忧，油烟机本身也要多多擦拭、避免油污。

没想到，小小厨房内竟然有这么多“隐形杀手”吧！千万记住见招拆招，身体健康哦~