手把手教你在家做美食,老公和孩子都爱吃

孩子偶尔吃零食是正常的，但任何超市买的零食都不能避免各种添加剂。学习如何在家里做零食尤其重要。家庭食物编排帮助你准备。

自制鸡米花

用料

鸡胸肉2片/鸡蛋2只/淀粉2汤匙/油

面包糠3汤匙/盐1/2汤匙/胡椒1/2汤匙

做法

一。把鸡胸肉洗净切成均匀的丁

2。用盐、胡椒粉和蛋清腌鸡丁15分钟

三。准备淀粉、全蛋液和面包糠

四。将腌制好的鸡丁依次蘸上淀粉和蛋液，再面包糠包好

5。把原料放在盘子里

6。把植物油放进锅里。当油热到60°，用面包糠裹好的鸡凶肉放进锅里炸

7。炸至鸡丁金黄色，取出沥乾

章鱼丸子

鱿鱼g/低筋面粉65g/鸡蛋1

白菜20g/半个洋葱/5大虾

1/4tsp发酵粉/6g生酱油/ml水

盐2g/沙拉酱适量/海藻2片/木鱼花10g

一。将鱿鱼圈洗净，用水煮沸，放入鱿鱼圈，再取出鱿鱼，用冷水切成小块，洋葱和卷心菜切碎

2。用油均匀扫模，高热下油，然后转低热倒入面糊，约7分满

三。放入鱿鱼和虾

四。撒上洋葱碎

5。均匀撒上白菜丁

6。再倒些面糊

7。用竹签把面糊稍微分一下，然后把球翻过来，把面糊和蔬菜塞进模子里

8。最后把球完全翻过来，然后把所有的盘子和球周围不规则的东西都放进去

9。继续转动每个球，等待颜色显示为金黄色。先将准备好的丸子顶层压榨成酱汁，再压榨色拉酱汁，再撒上上海青苔，最后撒上木鱼花，食用

蛋卷

低筋面粉g/鸡蛋g/发酵粉4g

牛奶60g/水50g/糖75g/玉米油50g

一。低粉与泡沫粉混合备用

2。在鸡蛋里加糖，适度打匀。我通常用三个鸡蛋，但每次鸡蛋的重量都不一样。没关系。只要调整水量就行了。也就是说，鸡蛋的加水量是克

三。加水加牛奶低速搅拌均匀

四。加入玉米油继续低速搅拌

5。将低粉与发酵粉混合过筛，用打蛋机低速搅拌成面糊，盖上塑料薄膜，静置20分钟

6.蛋卷模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面

7。整个过程需要连续翻转，移动模具位置，使模具各部位受热均匀

8。直到成都和成都被烧成金黄色，霉菌不再从两边散发热量

9.做好的蛋卷轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错

爆米花

玉米克/黄油20克/糖30克

一。把它放在锅里直到它溶解，然后把火关掉

2。把玉米倒进去，把爆米花拌匀，然后涂上黄油

三。然后盖上锅盖，把火打开

四。当玉米开始爆开时，把火变成小火

5。会有越来越多的玉米被爆开，锅要不时移动，以免糊糊（此时锅盖不能打开）

6。所有玉米粒爆开后加入糖粉

7。最后将爆米花和糖粉混合出锅，冷却后食用

炸薯条

土豆5/油/盐/番茄酱/淀粉

一。去皮马铃薯

2。把小手指切成均匀的条状，浸泡在水中

三。在水里加点盐浸泡半小时左右

四。炸薯条，稍微变色，不要煮

5。取出并沥干

6。包上一层薄薄的淀粉

7。油温60%或70%时，放入油炸锅中，稍变色后取出

8。当油温达到80%时，再炸一次，取出呈金黄色

9号。撒少量盐，搅拌均匀

芒果汤圆

糯米粉g/玉米淀粉30g

牛奶克/椰汁克

糖50g/黄油15g/芒果1/椰子30g

一。用水融化黄油

2。在一个大碗里，放入糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和椰子汁，搅拌成无颗粒的糕点

三。加入融化的黄油，继续搅拌均匀

三。锅里蒸10分钟

四。蒸完后，倒出多余的水，用刷刀搅拌

5。把拌好的汤圆放到另一个碗里，盖上保鲜膜冷却

6。把芒果切成丁，把椰子放在盘子里

7。取适量糯米面团，揉圆，压平，中厚，四薄

8。把芒果放进去，关起来拿着（像包子，然后揉）9号。把它放进椰子里，然后把它卷成一层椰子

10。芒果糯米团全部依次制作，放入冰箱冷藏1小时以上再吃，味道更佳

提示：

一。糯米糊在锅内蒸时，锅盖上可留一条缝，以防蒸时过多的水流入糊内

2。糯米蒸熟后很粘。冷却后放入一次性手套袋内，以防粘连。切记不要用熟粉，否则会影响黏性，表面也不会被椰子覆盖

三。包装后可以直接吃，但很粘。吃前最好冷藏一个多小时，这样可以把糯米团做成形状

四。馅料可以换成你喜欢的包装。如果没有椰子汁，你可以把它换成椰奶或牛奶

双层蒸牛奶

2袋牛奶/2个鸡蛋/适量糖

一。把牛奶倒进碗里，盖上保鲜膜，在蒸锅里蒸10分钟

2。在牛奶蒸煮过程中，蛋黄和蛋清可以分离，蛋清可以随时使用

三。蒸好的牛奶冷却后，会有一层牛奶皮。把牛奶皮切一下，倒出来，放在碗底

四。把蛋清和糖加入牛奶中，迅速均匀地混合

5。蛋奶过滤网

6。把它倒回碗里，让牛奶皮沿着碗的边缘浮起来

7。盖上保鲜膜，再用蒸锅蒸10分钟，熄火后不要打开盖子，煮5分钟左右

8。冷却后，放些葡萄干和蜜豆

奥尔良金锤

鸡翅6/水/盐

奥尔良烤鸡卤汁20g/油

一。鸡翅用水洗净

2。用刀割鸡翅，割下筋膜。为了更好地操作，最好用锯齿刀

三。把肉沿着骨头慢慢往上推到翅根的下部，露出骨头，使所有的翅根依次展开

四。取奥尔良腌料20g，加少许盐，放入少许水，拌匀，放入加工好的鸡翅，腌过夜为佳

5。将腌制好的鸡翅根适当整形，在燕麦片中滚几下，使燕麦片均匀地覆盖在鸡翅表面。用锡纸包在骨头上，用油壶或小刷子在鸡翅根表面刷少许油

6。把鸡翅放在烤箱的中下层，设定度，20分钟，20分钟烤出鸡翅比较新鲜多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以加10分钟烤至金黄色

奥尔良烤翅

10只鸡翅/1茶匙蜂蜜

料酒1汤匙/新奥尔良烤翅卤汁35g

一。洗翅膀，放水

2。用牙签刺孔，方便品尝

三。加入腌料和料酒

四。用手揉鸡翅，盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚

5。把腌好的鸡翅放进用锡纸包着的烤盘里

6。烤箱预热至℃，中间一层，烤20分钟。在此期间，取出并刷一次蜂蜜水，然后将其翻过来

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