多多厨房适宜肾友的苦瓜塞肉,简单易学又好

苦瓜对很多南方朋友不陌生，但是在一些北方地区可能不是很常见，没关系，和爱多多一起来了解一下做法，看看能不能融会贯通。

苦瓜塞肉

原料：苦瓜g，猪肉g，葱、姜适量。限盐勺取食盐适量。限油壶取植物油适量。

多多看食材

克食材中能量、蛋白、钾、钠、钙、磷含量

苦瓜：瓜果类蔬菜。一般按照一份g的标准计算能量和蛋白质，g苦瓜的蛋白质含量为2g。

猪肉：优质蛋白的来源。一般按照一份50g的标准来计算能量和蛋白质。50g猪肉的蛋白质含量为10g。

制作方法

1、苦瓜洗净去籽切段，备用；

2、猪肉剁成肉馅，将肉馅加入葱姜末、食盐、食用油搅匀；

3、将调好味的肉馅塞入苦瓜段中；

4、苦瓜装盘，放入蒸锅中，蒸制8-10分钟即可。

多多总结

一般成年人每天都至少吃1份的肉蛋奶类食品。所以这份菜，我们配猪肉g。体重低的朋友，要注意食用量。

中医认为苦瓜味苦、性寒，可涤热、清暑、明目。炎炎夏日，苦瓜是降暑佳品，这道食谱摘自《随息居饮食谱》，让我们能够在养生的基础上，享受美食的乐趣，不失为与疾病斗争征途上的一大乐趣。

其实，换个角度，如果没有苦瓜。大家想想，换成青椒是不是也可以？如果不考虑中医养生，单从食物的设计角度讲，也是不错的思路。丰富的食物设计，可以增加进食的乐趣。

多多去钾小妙招

苦瓜可以事先切段，浸泡。如果还担心，其实不蒸，改成水煮做成汤也不错。这时候的肉馅放点水淀粉，则不会煮散。淀粉也是我们肾病患者的必备食物之一。

暖心小语：每一道美食，大家要用心体会原材料量的搭配，这里都包含了一个量的控制，美食诱人，但是我们时刻不要忘记控制“量”。