炸东西剩下的油,到底还能不能用很多人都错

油炸的东西大家平时肯定都经常吃，一般都是在外面买的，但是外面买的油炸东西，他们使用的油，都是反复使用了很多次的，油炸过的东西，吃了以后对身体不好，会影响我们身体的健康，尤其是油炸东西的时候，里面的油只要用过一次以后，就不能再用第2次了，而且油的味道也会发生改变，就算是用来炒菜，味道吃起来也不好吃，那么炸东西剩下的油，到底还能不能用了？其实很多人都错了，大厨教了2招，还不赶紧看看，以后肯定能够用得到。

以前我也很喜欢吃街上油炸的东西，毕竟味道吃起来是非常好吃的，油炸过的东西吃起来特别香，但是后来发现，这些人使用的油，一般都是不会换的，如果有少了的话，就在里面加一些新的，反复的利用，从那以后再也没有买过街上油炸的东西了，宁愿自己回家炸，不过就算是自己回家炸，也有一个难题，就是剩下的油应该怎么办。

以前都是用这些剩下的油炒菜，炒出来的菜味道总是有一点怪怪的，朋友告诉我，剩下的油最好是可以不用，因为这些油炸过东西以后，就不能加热第2次了，要不然吃了对身体很不好，但是很多人炸过东西以后的油，都把他们重新倒进油壶里面，这种做法是错误的，还不赶紧看看应该怎么处理，以后就不用头疼这个问题了。

首先就是炸过东西以后，上面会有一些漂浮物，先把他们捞出来，然后让这些油沉淀一下，在油底部会有一些沉淀物，这个是千万不能吃，过滤过之后，在里面放一些葱姜花椒，还有陈皮，油炸过之后，这个油几乎就没有什么腥味了，而且闻起来还有一股淡淡的香味，如果炒菜吃的话，味道会更加好吃。

第2种方法就是往这些油里面加一点淀粉，慢慢的加热，你就会发现里面的黑油慢慢的就变白了，而且炒菜的时候，如果用这个油的话，颜色会看上去非常好看，吃起来也会特别香，你们平时都是怎么处理这些剩油的呢？

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