1块豆腐10分钟做个菜,简单省事还补钙,
豆腐分为2种，一种是南豆腐，一般是石膏点制的，水分多，质地滑嫩细腻，适合清蒸和凉拌。北豆腐大多是卤水点制的，相比南豆腐水分少一点儿，质地稍硬，不容易碎，更适合煎炒、炖煮。分清豆腐的分类，就更容易选择适合做的菜了。
豆腐好吃，做法也很多，但都不如这一个，简单省事营养好吃，10分钟做1大盘。我做豆腐菜很随意，家里现有的蔬菜搭配一下就很好吃，家人也给面子，每次做完都光盘，吃不完剩下的从来没有豆腐菜。
1块豆腐10分钟做个菜，简单省事有营养补钙质，味道鲜美又下饭。中午做了披萨，剩下1根牛肉肠，晚上搭配一块豆腐做了一道菜，用了10分钟不到的时间就上桌了，简单省事儿又营养，味道鲜美又下饭。这道牛肉肠烧豆腐有肉有菜，味道很鲜美，做了一大盘一点儿都没剩。
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▋：北豆腐1块，牛肉肠1根，香菇2个，胡萝卜1小段，葱1段，大蒜3瓣，生抽2勺，盐1勺，白糖小半勺，水淀粉1勺，食用油适量，香油适量，鸡精1小勺
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1、准备好所需要的食材，就开始制作吧！先把买回来的北豆腐清洗干净，然后切成大小合适的小方块，放在清水中，加1小勺盐浸泡5分钟，可以将豆腐中的腥味去除。这道菜最好用北豆腐，水分少，质地韧，豆腐味浓，南豆腐水分太多不适合炒。
2、现在来准备配菜，半根胡萝卜去皮洗净切成小粒儿，香菇洗净切成小块，牛肉肠提前拿出来解冻，融化后切成小块儿。我用的牛肉肠是生的纯肉的，需要冷冻，所以需要解冻。你也可以用其他肉肠，但最好是纯肉的才会香。
3、再准备一些葱花儿、大蒜片，不用太多，适量就好。
4、麦饭石不粘炒锅烧热倒入适量食用油。给小伙伴们安利一款玻璃油壶，这款由胡非常好用，不漏油，也不会倒多，不会粘壁，油壶不会粘附一层油污，对家庭厨房来说非常实用。
￥3油壶玻璃家用防漏大号厨房醋壶小油罐酱油瓶醋瓶调料瓶套装装油瓶淘宝月销量￥8.8￥10购买5、油热后关成小火，把豆腐捞出来控干水分，下入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。刚入锅的豆腐还没定型不要翻动，这个时候的豆腐非常容易烂。晃动锅，豆腐不再粘锅的时候再翻动就不会炒烂了。
6、煎好的豆腐取出来放在盘中，锅中重新加适量油，不要太多，一点点就可以了。油热后下葱花、蒜片翻炒出香味。
7、接着把牛肉肠加进去翻炒，再把香菇粒、胡萝卜小粒倒进锅中一起翻炒均匀。
8、加入适量清水，现在开始调味吧，豆腐中加入1小勺食用盐，2勺生抽，小半勺白糖提鲜，盖上盖子，小火焖煮5分钟。
￥20德国麦饭石不粘锅炒锅无油烟炒菜锅家用电磁炉燃气灶适用平底锅具淘宝旗舰店￥￥购买已下架9、5分钟后打开盖子，加入1勺玉米淀粉勾芡，翻炒均匀就可以了，装盘上桌吧！
豆腐做法多，都不如这一个，简单省事补钙质，10分钟做1大盘
1块豆腐10分钟做个菜，简单省事，有营养还补钙，味道鲜美又下饭
豆腐中含有大量的植物蛋白质，钙质含量高，可帮助消化、增进食欲，对孩子的骨骼生长大有帮助。而且，人体对豆腐的消化吸收率达到95%以上，非常易于消化和吸收。
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请
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